http://slogan-birkin.net/ Gourmet・Movie・Precious Things etc. en Copyright 2008 Sat, 10 May 2008 14:42:03 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/?v=3.2-ja-2 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 昨年、乃木坂「FEU」出身の下村浩司シェフがオープンした「エディション・コウジ・シモムラ」ランチ4,800yen。お皿や空間、盛り付けに至るまで細部までこだわった繊細なフレンチ。ブーダンノワールもこんな風に変わるのね。 ちょっとカナリ前でお料理名を失念してしまったのだけど、いろんなところで驚きや楽しさを味わせてくれるステキなお店でした。夜も行ってみたい。]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/05/post_217.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/05/post_217.html French Sat, 10 May 2008 14:42:03 +0900 気になっていた「オステリア・ヴィンチェロ」。駅からもちょっと分かりづらい場所にある、半地下のイタリアン。やっとのことでたどり着き、入店…4人のウエイターに無視された。 メニューは3,990yenで前菜・パスタ・メインを選べるプリフィクスコース。珍しいパスタや食材もあり、ワインは地下のワインセラーに3,000本ほど眠っているものから値段と好みに合うものを持ってきてくれる。 味はいいのだけど、パンも水もなく、呼ぼうとしてもつかまらず、、で、苦笑いしてしまったのでした。美味しいのに残念～～。]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/05/post_216.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/05/post_216.html Italian Sat, 10 May 2008 14:20:36 +0900 赤坂見附と青山一丁目の間にある「ラ・スコリエーラ」。ずっと前から気になってたお店ではあるんだけど、料理もサービスもずっとレベルが高く、雰囲気も落ち着いてる（カジュアルなんだけど、もっと大衆的な雰囲気のお店かと思ってたので）。 ここは魚介料理を主体にした南イタリア料理店で、開放的な雰囲気の中、豪快な魚料理をワイワイ楽しめる。お誕生日祝いのお客もちらほら。 この日選んだのは5種類の前菜の盛り合わせ、カジキのサルシッチャ（=ソーセージ、かなり美味）と芽キャベツのパスタ、ボッタルガのスパゲッティーニ、イワシとオレンジとハーブのパスタなど。 メインはレアに焼き上げたマグロホホ肉。デザートもレモンケーキやカンノーリ、フランボワーズのムースなどなど。3000円台からのお手ごろなイタリアワインが揃う。 パン含め本当にどれも美味しい！全員が絶賛、「また行く」連発。すごく気に入った♪]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_215.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_215.html Italian Sat, 19 Apr 2008 13:52:27 +0900 ホテルオークラにてちょっと優雅なランチ。周りは昼でも接待系か老夫婦。このA5ランクの黒毛和牛は2人分、脂の部分は取り除いてさっと焼いてくれる。 昼なのでにんにくをやめてしまったけど、ランチビールくらいしておけばよかった（笑）]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_214.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_214.html okonomiyaki/teppanyaki Sat, 19 Apr 2008 13:47:31 +0900 久しぶりにもつ鍋食べたい～、と前から思っていたのだけど、いざ予約を入れようとすると（当日のせいか）どこも満席。まだ人気なのね。 というわけで「黄金屋」に初訪問。味噌味で唐辛子を入れながら。馬刺しなどの定番から、もつ焼きや串焼きなどのサイドメニューも充実していて、居酒屋的にも使えるところがいい。ここも混んでたなぁ。]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_213.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_213.html izakaya Sat, 19 Apr 2008 13:40:01 +0900 エビ料理専門店「madame shrimp」、こんなのあるみたいと聞きつけ、エビ好きな友達と訪問。エビフライも海老真丈も、海老とアボカドのサラダや海老のタルタルも、おおなかなか美味しい。エビ好きなら喜ぶんじゃないかな。 そしてオマール海老をブルギニオンバターなどお好みの調理法で焼いてくれる。 リピートするかはうーん、だけど、話題づくりにはいいかも。]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/madame_shrimp.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/madame_shrimp.html Dining Bar Sat, 19 Apr 2008 13:32:45 +0900 赤坂の雑居ビル地下にある「鍛冶や」。岸朝子ご推薦、とか（ホント？） 小さいお店だけど、ホッとする旬のおばんざいや刺身を日本酒などといただける。 棒寿司はぐるなびの写真とだいぶ違うけど（笑）]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_212.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_212.html izakaya Sat, 19 Apr 2008 13:27:57 +0900 銀座と新橋の間にある、フレンチと鉄板焼の店「美しょう」。1Fのカウンターでは女性シェフが目の前で焼物をふるってくれる。 前菜から始まり、とてもふっくらしたスズキのソテー、A5ランクの山形牛ステーキ。アスパラガスのスープも優しい味わい。 お肉もお魚も、強火で「ジュー！」じゃなく、ゆっくりじっくり丁寧に焼くとこんなにふっくらするのね、ということが目の前で証明された気分。お肉につける西洋ワサビも美味しかったなぁ。 箸で食せて、最後は釜飯とお味噌汁でシメ、というところがまた落ち着くところ。 年配の方を連れていっても安心できそう。優雅な気分に浸れるひとときでした。]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_211.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_211.html okonomiyaki/teppanyaki Sat, 05 Apr 2008 13:56:40 +0900 六本木や恵比寿、新宿、赤坂など都内に15店舗を構える「今井屋」に初めて入った。この白レバー串、大ぶり・かつぷるんぷるんで臭みもなく、ウマイ。 これを食べにまた行きたいな。]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_210.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_210.html yakitori Sat, 05 Apr 2008 13:50:32 +0900 神谷町で看板のないパン屋さん発見。前はソーホーズベーカリーという名前だったそうなのだけど、今は「3206」。経営は、あのSoho's。しかし侮るなかれ、結構イケる。 バケットは見た目も特出すべきものはないんだけど、生地がクリーム色でモチモチして、なかなかの風味。 グリュイエールチーズとパストラミのサンドイッチも美味しい。 10gのバターを無料でもらえるサービスが、私の中でポイントを押し上げてます（笑）]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/3206.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/3206.html Bread Sat, 05 Apr 2008 13:42:25 +0900 香港で行列のできる人気寿司店が逆輸入で赤坂に上陸、の「板前寿司」。小布施など日本のワインも揃え、ゆったりめの個室もあり、1カンの値段も安い。 「寿司屋」というカテゴリーから外れてダイニングバー的にゆったり楽しめる、新感覚の寿司屋。 でもネタやサービス含め、皆の評判はイマイチだったかな。。やっぱり寿司は江戸前の寿司屋がいいってことかしら？]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_209.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/04/post_209.html washoku Sat, 05 Apr 2008 13:33:12 +0900 恒例、大学の女友達4人でのお誕生日会。今回は渋谷と代官山の中間にある名店「シェ・アズマ」へ。もっと格式高い雰囲気かと思いきや、とてもカジュアルでアットホーム。アラカルトから好きなメニューを選んでコースに仕立てていただきました。 砂肝とキノコのサラダ、エスカルゴ、オニオングラタンスープ、ホウボウやアンコウなど4種のお魚のブイヤベース（アイオリソースがまた美味）、仔羊のロースト。 デザートもお誕生日のデコレーションに。 北海道出身、フランス「トロワグロ」で修行後、「イル・ド・フランス」や「ル・コンセール」でシェフを務めてきた東氏、ここでは素材の勢いにプラスした豪快さも加味しているよう。最後のお見送りまで雰囲気も温かくて、こういうお店、ホントにいいな。 通販もやってる「ポルト酒風味のチーズケーキ」濃厚でどっしりとして、かなりオススメ！]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/03/post_208.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/03/post_208.html French Sat, 15 Mar 2008 16:07:53 +0900 和食の「旬香亭」が赤坂アークヒルズのレジデンス1Fに「旬香亭 デ・メルカド」と創作スパニッシュを出していたのが、知らぬ間にイタリアンに。ランチは前菜、ミネストローネ、3種から選べるパスタ、デザートとついたコース、今日は小海老ときのこのトマトクリームソース。ちょっと高いけど全体的に味は悪くない。 場所が悪いせいか、4月10日でまた閉店するそう、、残念。この近くの「ラ・カスカータ」もつぶれてしまいました。大丈夫かいな？たまには美味しいパスタランチしたいなぁ～。]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/03/post_207.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/03/post_207.html Italian Sat, 15 Mar 2008 15:58:49 +0900 豊島園駅から住宅街を入ったところにある「ピッツェリア・ダ・アオキ・タッポスト」。脱サラしてナポリで修行した店主が始めたナポリピッツァのお店。サラダなどもこれで？って聞きたくなるほどお値打ち、パスタも若干発展途上ではあるけど、季節に応じた創作メニューや手打ちパスタもあり。 近隣の家族に愛されてるかんじ、肩肘はらない・かなりカジュアルに楽しめるお店です。]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/03/post_206.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/03/post_206.html Italian Mon, 10 Mar 2008 22:27:53 +0900 明治通り沿いにあるピッツェリア「IVO」へ。表参道「ナプレ」などと似てるがここはIVO氏の…というウンチクはさておき、モチモチしたピッツアや、アルミ箔でアラビアンナイトのような様相を呈してもてなされるペスカトーレなど、どれもとても風味豊かで味わい深くはあるんだけど、、、塩気つよい。み、水・・・ 塩辛とか普段味濃いモノ好きな私が言うのだから間違いない。 スタッフに言ったら「これがナポリなんです」って。ホントかよおい？！]]> http://slogan-birkin.net/blog/2008/03/ivo.html http://slogan-birkin.net/blog/2008/03/ivo.html Italian Mon, 10 Mar 2008 22:12:55 +0900