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April 05, 2008
美しょう @銀座
銀座と新橋の間にある、フレンチと鉄板焼の店「美しょう」。1Fのカウンターでは女性シェフが目の前で焼物をふるってくれる。
前菜から始まり、とてもふっくらしたスズキのソテー、A5ランクの山形牛ステーキ。アスパラガスのスープも優しい味わい。
お肉もお魚も、強火で「ジュー！」じゃなく、ゆっくりじっくり丁寧に焼くとこんなにふっくらするのね、ということが目の前で証明された気分。お肉につける西洋ワサビも美味しかったなぁ。
箸で食せて、最後は釜飯とお味噌汁でシメ、というところがまた落ち着くところ。
年配の方を連れていっても安心できそう。優雅な気分に浸れるひとときでした。
posted by yukkies : April 5, 2008 01:56 PM
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