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October 12, 2007
グレープチョイス @広尾
ソムリエがオーナーを務めるワインバー「グレープチョイス」。ワインのラインナップはさすがです。この日、ローヌの生産者・シャプティエの「コルナス」97年モノを空けてもらいました。
友人曰く、シャプティエのワインは氏の目の不自由な友達のために、全製品ヴィンテージに点字が施されているらしい（そんな友情ってあるんだろうか）。また、全て無農薬。
ホントにビックリするくらい、空けてからどんどん味が変わっていくんだなぁと感動。そして10年の時を経て、シラーなのにとてもまろやか。
10年前って何やってたかなぁ。時間を忘れて久々にゆったり飲みました。
posted by yukkies : October 12, 2007 08:57 PM
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